岢岚四中学生营养餐储存保管制度

岢岚四中学生营养餐储存保管制度

一、学校必须设置专用的营养餐储藏室，配备好营养餐工程储藏设备，确保鲜奶和鸡蛋的储藏安全。

二、实行营养餐接收管理签字制度。营养餐接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，索要质量检测报告，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。

三、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。

四、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。

五、加强对营养餐的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。