炊事班长岗位职责

炊事班长岗位职责

1、炊事班长要直接对事务长负责，当好参谋。

2、具体组织炊事员落实食堂的有关膳食计划，落实食堂各项规章制度及师生的意见和建议。

3、与事务长，保管员共同验收物资，严把主付食的质量。

4、安排本班人员工作，明确炊事员的分工，教育和监督本班人员爱护食堂公共财产。

5、抓好食堂卫生及食品卫生，严防食物中毒事故发生。

6、精打细算，努力降低饭菜成本，不断提高饭菜质量和服务态度。

7、事务长不在岗时全权行使事务长的权利，做到按时开饭，保证质量。