食堂保管岗位职责

食堂保管岗位职责

1、建立完备的保管帐表(如库存材料帐、领食物登记表、固定资产帐等)，月终与事务长或有关人员清点库存实物，做到日清月结，账物相符。

2、严把入库关，接收主付食材料，要当面清点验收，合格食物方可入库，有权拒绝伪劣的、短斤缺两的，不合格的食物。

3、库存食物分类陈列，做到整齐、清洁、卫生，要采取防鼠、防火、防霉、防盗的得力措施。

4、要经常检查检修炊事机械，定期清点食堂用具。

5、熟练掌握库存食物数据，短缺食物及时告知事务长采购，做到不误事，不积压，不霉烂。

6、食堂公物一律不准外借。

7、完成好领导交给的其它任务。